Tipo:
Carne
Origen:
Norte de Escocia.
Características:
- De talla mediana y compacta
- Muy precoz
- Buen rendimiento en canal
- Capa generalmente negra
- Buen rendimiento en canal
- Muy utilizado en cruces
Parámetros productivos:
- El peso promedio de la vaca varia entre 600 y 650 kg, y el del toro entre 850 y 1.100 kg.
- El peso de los becerros al nacer es de 38 kg aproximadamente.
- El rendimiento en canal varia entre 65 y 70 %.
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